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| Une alimentation en couleur pour l'été |
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Des astuces pour donner une coup de fouet à votre corps tout en en prenant sointout l'été. Les avantages et les inconvénient des Aliments Colorés et peut-on en consommez autant que l'on veut ? Observons les aspects positifs : • Les aliments colorés ne contiennent pas d'agents conservateurs, ni de colorant ! • Ils contiennent une grande quantité de vitamines, de minéraux, de fibres, d'agents anti-oxydants, d'eau et d'oligo-éléments. • Ils contiennent beaucoup d'eau, source d'hydratation extraordinaire pour l'organisme. • Ils sont appétissants. • Ils sont plus fermes et nécessite une bonne mastication. Ainsi nous les consommons plus lentement et nous nous sentons plus rassasiés. • Ils sont rapidement assimilés par notre organisme et impliquent moins d'efforts de la part du système digestif. • Ils contiennent moins d'agents chimiques ajoutés par l'homme. • Ils ne nuisent pas à l'environnement (au contraire des aliments traités et pré-emballés !) • Ce sont des aliments vivants qui nous apportent énormément d'énergie. Et les aspects négatifs • Les aliments colorés n'ont rien de négatif. • Ils sont bons pour l'organisme à 100% ! Comparez la liste ci-contre aux aliments cuisinés: • La chaleur détruit les nutriments des aliments colorés. Elle leur nuit tant, qu'il serait parfois aussi bénéfique de manger du carton ! • Les bienfaits des fibres disparaissent une fois cuits. Les légumes ramollis et trop cuits passent dans l'organisme mais perdent leurs propriétés « nettoyantes ». Si vous cuisinez des légumes, passez-les légèrement à la vapeur afin qu'ils conservent leur croquant ! • Les légumes cuits ont tendance à se ramollir et il n'est ainsi plus trop nécessaire de les mastiquer. Nous les mangeons donc plus rapidement et ils ne nous rassasient pas. • La chaleur détruit également les enzymes des aliments frais. Ils sont pourtant nécessaires à la digestion. Notre organisme est donc obligé de puiser dans ses précieuses ressources d'enzymes pour assister le processus de digestion. • La Nature n'a pas créé ces magnifiques aliments colorés pour qu'ils soient abîmés par la chaleur…N'avez-vous jamais remarqué comme ils deviennent ternes lorsque vous les cuisez ? Consommer des fruits et légumes colorés tous les jours est un bon début … Mais vous pouvez faire encore mieux ! |
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